Ovo povrće ima svojstva koja ubrzavaju metabolizam, uklanjaju toksine i razgrađuju masti u tkivima, što u kombinaciji sa zdravom prehranom osigurava gubitak težine.
Bundeva sadrži mnogo vitamina: A, B, C, PP, E, kao i vlakna, minerale: kalcij, kalij, željezo, šećer, bakar, fluor, cink i karoten.
Karotenski pigment sadržan u bundevi, u kombinaciji s vitaminom E, jača imunološki sustav, štiteći tijelo od virusa i bakterija, a također jača mrežnicu oka.
Sok od bundeve pomaže u borbi protiv sezonskih prehlada.
Sjemenke bundeve su zdrava grickalica.